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中醫認為黃耆具有補肺的功效。它被用於治療經常性的感冒、哮喘和呼吸急促等。

也用於治療表現為腹瀉、疲勞、自汗和食慾減退的"脾虛"患者。

黃耆可以治療的其它疾病包括體重明顯下降、盜汗、慢性潰瘍和疼痛、肢體麻木

和癱瘓及水腫，也可用於治療關節炎。黃耆被認為是一種使機體適應環境的物質，

具有免疫刺激、利尿、擴張血管和抗病毒的作用。使機體適應環境的物質包括所有

能夠增強機體抗病能力的富有營養的草藥。作為使機體適應環境的物質，這種植物

必需對疾病有非特異性的抵抗作用，即使在疾病狀態也能使人體機能正常化，對組

織器官無毒性作用，作為一種營養物質長期使用預防疾病應該是安全的。

『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤

影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養品。中國的草藥

書籍本經中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性

的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩

和的強壯劑。

黃耆紅棗燉雞

材料:放山土雞半隻.枸杞.黃耆.紅棗.雞心雞胗.(米血糕).

作法:

1.雞肉洗淨川燙一下.放入枸杞.黃耆.紅棗.一片薑.水量約8分滿.外鍋放2杯水.

2.開關跳起後放入雞心雞胗和(米血糕)...雞肉攤自製的米血糕..用料實在又新鮮才買的.

    外鍋在放半杯水跳起即可.(有加中藥材的湯品我就不加鹽了).

放山土雞肉的肉質就是不一樣.軟嫩又帶Q勁.